Preparazione
Per la frolla, unite in una ciotola l'uovo, i tuorli e il miele e sbatteteli con una frusta assieme al latte, fino a che non si saranno amalgamati bene. Incorporate gradualmente anche gli ingredienti secchi, aggiungendo la farina poco alla volta e impastando energicamente fino a che non avrete ottenuto un panetto compatto ed elastico. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo, pulite la frutta fresca e tagliatela a pezzi grossolani. Raccoglietela all'interno di una casseruola assieme allo zucchero e cuocetela per 20 minuti circa, fino a che non si sarà completamente appassita. Se preferite, una volta cotta potete passarla al minipimer per ottenere una consistenza più liscia e omogenea.
Frullate la frutta secca fino a ridurla in una farina grossolana e amalgamatela alla composta, fino ad ottenere una miscela più densa e modellabile.
