La cantina del mese, alla scoperta delle eccellenze vitivinicole del nostro territorio: Azienda Agricola Molinet 

Dominato dal maestoso Castello di Balduino, tra i più belli di tutta la Lombardia, Montalto Pavese è un piccolo paese dell’Oltrepò, circondato da verdi colline che ospitano boschi e vigneti e affacciato sulla pianura padana, nella valle del torrente Ghiaia. 

Qui, da tre generazioni, l’Azienda Agricola Molinet, della famiglia Bisio, tramanda la passione per il buon vino, assecondando la naturale vocazione di questo territorio: sui suoi 9 ettari coltiva – con il metodo biologico - Pinot Grigio, Moscato, Riesling Italico, Barbera e Bonarda. In ogni fase della produzione – dall’impianto dei vigneti fino alla vinificazione in cantina – coniuga la valorizzazione delle uve, e delle loro caratteristiche peculiari, al pieno rispetto del territorio circostante. 

Consapevole delle conseguenze prodotte dal cambiamento climatico, e della necessità di ridurre il proprio impatto sull’ambiente, ha affiancato inoltre il metodo biologico ad altre pratiche ecologiche e sostenibili, volte a ridurre l’impatto ambientale e a salvaguardare le risorse del Pianeta per le generazioni che verranno.