Preparazione
Per iniziare, tagliate a rondelle i porri. In una casseruola scaldate un filo di olio e metteteli a soffriggere. Unite i cannellini e lasciate cuocere 10 minuti per far insaporire il tutto, dopodiché frullate con l’aiuto del minipimer per ottenere un composto cremoso e omogeneo; quindi aggiustate di sale.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione dei semi di girasole: versateli in una ciotola e conditeli con la salsa di soia e del rosmarino. Cuoceteli in forno in modalità grill a 170 gradi per circa 5-7 minuti o fino a quando non risulteranno dorati e croccanti.
La vostra vellutata è pronta per essere servita. Versatela in un piatto da portata, decorandola con i semi di girasole e qualche rametto di rosmarino. Servite calda o tiepida.