Preparazione
Come prima cosa pulite le verdure: sbucciate i cetrioli e tagliateli a fettine. Tagliate a rondelle anche i ravanelli e condite tutto con olio, sale e un pizzico di pepe. Tenete da parte.
Nel frattempo preparate il condimento. In una terrina diluite lo spalmabile vegetale con qualche cucchiaio di bevanda vegetale, in modo da ottenere un composto liscio e cremoso. Condite con olio e pepe a piacere.
A questo punto, all’interno di una ciotola unite l’insalata, i cetrioli, i ravanelli e le olive e aggiungete i fiori. Guarnite con dei semi misti e condite con il dressing prima di servire.
Come alternativa, per il dressing, potete utilizzare un formaggio spalmabile da stemperare con del latte vaccino per renderlo più cremoso.