Antico Podere Bernardi
Yogurt all’albicocca
Il latte arriva nel laboratorio aziendale dove è pastorizzato, concentrato e raffreddato a 40°C. Vengono inoculati i fermenti Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Durante la fase di fermentazione il latte si trasforma in yogurt, reso cremoso unicamente dal processo di concentrazione.
Non disponibile online. Puoi trovarlo nel negozio più vicino a te. 1,98 €
2 x 125 g / 7,92 € al kg
Scade il 11/11/2023
Antico Podere Bernardi
Nata nel 1997, l’azienda Antico Podere Bernardi è situata nell’Appennino Bolognese, a Castel d’Aiano, a 700 mt di altezza, ed è condotta da una giovane coppia che alleva una quarantina di mucche da latte di razza bruna alpina. Tutto il processo, dalla raccolta del fieno all’allevamento, fino alla trasformazione del prodotto, avviene all’interno dell’azienda.
