Più Bene
Seitan al naturale lavorato a mano
Realizzato senza fretta, fino a raggiungere una consistenza morbida, ma compatta. Il glutine di frumento viene inizialmente impastato con farina di manitoba e acqua; poi, lavorato con massaggi manuali alternati a fasi di riposo e delicati lavaggi. Si creerà così la caratteristica fibra del glutine lavato. Prima della cottura l’impasto viene modellato a mano e poi immerso in un brodo di acqua, shoyu, sale e spezie ad alta temperatura. A cottura ultimata, seguono 12 ore di marinatura che gli conferiranno il colore e il sapore che lo contraddistinguono.
19,25 €
200 g c.a.
Più Bene
Il marchio Più Bene è un nuovo modo di vivere il cibo, è una linea di prodotti EcorNaturaSì nata per soddisfare le esigenze alimentari di quei consumatori che non vogliono rinunciare ai sapori di sempre, ma che, per diverse ragioni, hanno deciso di non includere o introdurre alcuni ingredienti nella propria dieta.
