Biscottini fourrés ripieni al cassis

Le Mulin Du Pivert

Affacciato al mondo del biologico dai primi anni ’70, a partire dal 2002 l’antico mulino della famiglia Cayla è passato dalla produzione di farine a quella di dolci. Le Moulin Du Pivert si è trasformato in un vero e proprio laboratorio moderno per la produzione di biscotti che, grazie alle ricette elaborate dallo stesso Jean-Michel Cayla, conservano ancora un carattere artigianale, come quelli fatti in casa. Le Moulin Du Pivert significa anche rispetto nei confronti dei piccoli produttori dai quali riceve le materie prime. Impegno che si esprime anche nell’utilizzo di ingredienti provenienti da programmi di sviluppo del commercio equo e solidale.