L'Ecosistema NaturaSì

Per EcorNaturaSì l’agricoltura è un’attività che deve produrre un cibo sano, rispettando le persone che lavorano per la sua produzione e l’ambiente in cui viene prodotto e/o trasformato. L’agricoltura praticata dalle aziende agricole legate al sistema Ecor non deve essere solo un’agricoltura biologica di sostituzione, ovvero concepita come un’agricoltura in cui i mezzi tecnici convenzionali vengono sostituiti con i mezzi tecnici ammessi in agricoltura biologica. Il nostro obiettivo, sempre più vicino, è andare oltre questo paradigma, affidandoci alla naturale resilienza e capacità di reazione di un equilibrato agro-ecosistema. Una componente fondamentale dell’agro-ecosistema, soprattutto nella visione biodinamica, è il suolo. La vitalità del suolo rappresenta la sua fertilità, ovvero la capacità di sostenere una produzione agricola. La vitalità del suolo è ciò verso cui l’agricoltore biologico e biodinamico deve sempre tendere.

La base di una sana agricoltura e di un equilibrio nella fertilità del terreno, ma soprattutto della vitalità del suolo, c’è una corretta rotazione agronomica. Il rapporto tra un suolo che sia al pieno delle sue potenzialità e la possibilità di farlo riposare, rigenerare e mantenere le sue caratteristiche originarie passa attraverso un supporto concreto e la consapevolezza, anche da parte degli agricoltori, del suo essere indispensabile. Per permettere agli stessi agricoltori di praticare la rotazione colturale, EcorNaturaSì si impegna a pianificare gli acquisti, e quindi la merce che offre in scaffale, in modo tale da garantire continuativamente il ritiro di tutte quelle colture necessarie alle rotazioni. Lo studio di una sana rotazione agronomica viene fatto grazie e per mezzo del team di agronomi di EcorNaturaSì che supportano le aziende agricole della filiera con frequenti visite di co-progettazione e pianificazione, assolvendo in quel momento anche allo scopo di monitorare le pratiche agronomiche. Con questo approccio lavoriamo in modo continuativo con circa 300 aziende agricole, distribuite su tutto il territorio nazionale, cercando e costruendo un rapporto di lunga durata, basato su fiducia reciproca e su metodologie di co-progettazione sempre più diffuse.

Il suolo e gli alimenti sono, nel nostro approccio, "vita per la vita", organismi viventi che sostengono altri organismi viventi. VitaLab è il laboratorio di ricerca di EcorNaturaSì che si occupa di studiare la qualità dei suoli e dei prodotti alimentari, con parametri che misurano i terreni in termini di vitalità. Dal 2016 alla fine del 2018 il laboratorio ha lavorato al progetto “Le Terre di Ecor: monitoraggio della vitalità e fertilità dei suoli”, articolato in tre ambiti di ricerca: “L’immagine della vitalità e l’evoluzione dei suoli nel tempo”, “Fotografie della vitalità di suoli” e “L’immagine della vitalità dei suoli: biodinamico e convenzionale a confronto”.

L’ingaggio e il coinvolgimento dei trasformatori affinché pensino i loro prodotti partendo da ciò che il nostro ecosistema mette loro a disposizione permette di valorizzare il lavoro fatto in ambito agricolo. Si tratta quindi di mettere l’agricoltura al centro e praticare un’inversione del consueto modus operandi in cui il trasformatore stabilisce le regole per la produzione della materia prima (che lui poi trasformerà in alimenti da commercializzare) e l’agricoltore agisce poi di conseguenza. Significa partire dalla natura, alleato più importante, progettando e selezionando colture e approcci di coltivazione e rotazione che contribuiscono a tutelare e rafforzare la salute del suolo e a mantenere la sua vitalità. Il trasformatore, con le sue competenze, viene a questo punto chiamato, da protagonista nel suo ambito, a trovare modalità e tecniche produttive più adeguate all’utilizzo consapevole delle materie prime, nell’ottica più ampia della loro completa valorizzazione. Questa cultura viene continuamente diffusa anche perché forniamo prodotti delle nostre filiere anche a produttori/trasformatori che non utilizzano i nostri marchi, introducendo questo approccio nel rapporto con loro.

- Ceccarelli Emiliano

- Società Agricola Rossi Fratelli Giovanni, Enrico e Franco

- Società Agricola Canfè'

- Azienda Agricola Scorgiano

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Società Agricola Aria Nuova

- Azienda Agricola Scorgiano

- Marottoli Domenico

- Azienda Agricola Le due Torri

- Socetà Agricola Roccadeli

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Società Agricola Verdepiano

- Società Agricola Famiglia Vannini

- Bernardi Roberto

- Bernardi manuel

- Azienda Agricola Le Vallicelle

- Società Agricola Terra di Mondo

- Cappelletti Giuliano

- Azienda Agricola Altrocchi F.lli

- Fondazione De Claricini Dornpacher

- Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira

- Azienda Agricola San Ruffillo

- Azienda Agricola Cascine Orsine

- Società Agricola Verdepiano

- Azienda Agricola Zootecnica Posta Piano

- Calli Stefano

- Società Agricola Gonny

- Società Agricolamezza Ca'

- Società Agricola Aria Nuova

- Azienda Agricola Boccea

- Società Agricola Bresciani Germano

- Di Benedetto Nicola

- Società Agricola Canfe'

- Azienda Agricola Le Vallicelle

- Società Agricola Coste Del Sole

- Cappelletti Giuliano

- Riccioni Maria

- Società Agricola Dordoni Mt C Ernesti

- Società Agricola La Risorgiva

- Azienda Agricola Deimar Farm

- Società Agricola Forestale Montalera A.R.L.

- Società Agricola Le Mura

- Società Agricola Borgo Paglianetto

- Papavero Maurizio

- Mari Renzo

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Società Agricola Castello

- Azienda Agricola Boccea

- Posta Faugno S.R.L.S. Agricola

- Sociale Onlus I Tesori Della Terra

- Azienda Agricola Ca' Bianca

- Azienda Agricola Terre Di Lomellina

- Fassone Marco

- Azienda Agricola Biologica Giacomelli Carlo

- Azienda Agricola Scorgiano

- Cappelletti Giuliano

- Azienda Agricola Le Due Torri

- Azienza Agricola Le Terre Del Lago

- Società Agricola Villa Le Mura

- Società Agricola Preci S.S.

- Società Agricola Roccadeli S.S. - Azienda Agricola Le Mura

Grano Duro

- Ecofruit Srl

- Azienda Agricola Podda Pier Francesco

- Sale Maria Teresa

- Scoietà Agricola Aria Nuova

- Agribioconti

- Scoietà Agricola Gonny

- Calli Stefano

- Azienda Agricola Bassini Marcello

- Cooperatica Amico

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Azienda Agricola Cucini Loriano

- Cooperativa Agricola "Altamurabioagri"

- Azienda Agraria Scorgiano

- Azienda Agricola Valentini Alberto S.S.

- Azienda Agricola Pasqui Gino E Domenico

- Bizzarri Christian

- Cooperativa Agricola "Altamurabioagri"

- Società Agricola Masseria La Calcara

- Azienda Agricola Le Mura

- Azienda Agricola Villa Le Mura

- Società Agricola Forestale Montalera

- Società Agricola Castello

- Tortorelli Rosa

- Azienda Agricola Di Urso Carlo

- Società Agricola Apulia Castelli S.S

- Scalera Giacomo

- G.F.A. Societa' Agricola S.S.

- Società Agricola Sciuga

- Zanotti Luca

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Grano Duro Della Tradizione

- Ecofruit Srl

- Società Agricola Tedone

- Fattoria Il Pino S.S.A.

- Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira

- Tenuta San Carlo

- Cooperativa Agricola "Altamurabioagri"

- Posta Faugno S.R.L.S. Agricola

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Grano Demeter

- Ferrucci Donato

- Società Agricola Vallevona

- Ferrucci Ezio Giuseppe

- Molino Grassi

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Grano Duro Russello

- Ecofruit Srl

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Grano Duro Timilia

- Ecofruit Srl

- Ecofruit Srl

- Scardino Graziano

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Azienda Agricola Posta Piano

- Azienda Agricola Perina Daniele

- Azienda Agricola Cascine Orsine

- Agribioconti Di Conti M. Sebastiano

- Sale Maria Teresa

- Azienda Agricola Leoni Marco

- Società Agricola Al Monte

- Società Agricola Verdepiano

- Società Agricola Mezza Ca'

- Panterini Roberto

- Società Agricola Al Monte

- Società Agricola Boschetto S.S.

- Società Agricola Mezza Ca'

- Società Agricola Canfe'

- Azienda Agricola Pasqui Gino E Domenico

- Azienda Agricola Bassini Marcello

- Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira

- Azienda Agricola Ca' Bianca Di Gruppi Gianpiero

- Beoni Agostino

- Società Agricola Preci S.S.

- Società Agricola Bresciani Germano & C. S.S.

- Mambelli Giovanni

- Azienda Agricola Valentini Alberto S.S.

- Azienda Agricola Leoni Marco

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Ecofruit Srl

- Bianchini Mortani Pierluigi

- Società Agricola Vessa Di Busoni S.S.

- Società Agricola Piancolombo

- Bizzarri Christian

- Società Agricola Petrini Giacomo E Marino S.S.

- Società Agricola Preci S.S.

- Azienda Agricola Pasqui Gino E Domenico

- Azienda Agricola Facciani Amerigo

- Società Agricola Piancastello S.S.

- Ceccarelli Emiliano

- Società Agricola Il Casone Di Beoni

- Bianchini Mortani Pierluigi

- Azienda Agricola Spignoli Luca

- Società Agricola Grazioli F.Lli Geatano E Paolo S.S.

- Comandini Roberto

- Società Agricola La Risorgiva

- Azienda Agricola Le Due Torri Di Fabio Ciri

- Società Agricola Clorofilla

- Società Agricola Donicilio S.S

- Bizzarri Christian

- Azienda Agricola Le Mura

- Baretta Alessandro

- Mambelli Giovanni

- Società Agricola Clorofilla

- Comandini Roberto

- Zanotti Luca

- Società Agricola Dordoni Mt C Ernesti S.S.

- G.F.A. Societa' Agricola S.S.

- Molino Grassi S.P.A.

- Terra Bio Soc. Coop.

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Grano tenero Demeter

- Azienda Agricola Olivieri Stefano - Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira - Azienda Agricola Cascine Orsine

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Grano tenero panificabile

- Azienda Agricola Bassini Marcello

- Azienda Agricola Scorgiano

- Azienda Agricola Valentini Alberto S.S.

- Società Agricola Roccadeli S.S.

- Società Agricola Forestale Montalera A.R.L.

- Azienda Agricola Le Mura

- Azienda Agricola Podere Monticelli

- Società Agricola Le Cascine

- Società Agricola Grazioli F.lli

- Società Agricola Le Cascine

- Azienda Agricola Podere Monticelli

- Società Agricola Le Magnolie

- Azienda Agricola Dicristiana

- Marinone Roberto

- Fattoria Il Pino S.S.A.

- Azienda Agricola Scorgiano

- Società Agricola Famiglia Vannini

- Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira

- Società Agricola Agrimar

- Marottoli Domenico

- Ecofruit Srl

- Azienda Agricola Vignale Riotorto

- Azienda Agricola Posta Faugno

- Cooperativa Agricola "Altamurabioagri"

- Tenuta San Carlo

- Azienda Agricola Scorgiano

- Fattoria Il Pino

- Giuli Rosselmini Gualandi Rosselmo

- Società Agricola Gonny S.N.C.

- Società Agricola Castello

- Società Agricola Biodinamica Fattoria Di Vaira

- Società Agricola Agrimar

- Mambelli Giovanni

- Tortorelli Francesco

- Marinone Roberto

- Società Agricola Grazioli

- Azienda Agricola Podere Monticelli

- Visini Carlo - Cascina Lavacchiello

Risone Baldo

- Società Agricola Podere Gian Battista

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Risone Carnaroli

- Agribioconti

- Cascina Angiolina Di Ducco Marco

- Tenuta San Carlo

- Agricola Giserca

- Società Agricola La Decima

- Azienda Agricola Il Sole

- Marinone Roberto

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Risone Carnise

- Agribioconti

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Risone Cenere

- Azienda Agricola Terre Di Lomellina S.S.

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Risone Ribe Bio

- Tenuta San Carlo

- Società Agricola Molinia

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Risone Ronaldo

- Società Agricola Podere Gian Battista

- Azienda Agricola Terre Di Lomellina S.S.

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Risone Selenio e Tondo

- Agribioconti