La cantina del mese, alla scoperta delle eccellenze vitivinicole del nostro territorio: Fidora Agricola

Erede della lunga tradizione vitivinicola del Veneto, Fidora agricola è stata tra le prime aziende della regione a praticare l’agricoltura biologica sin dal 1974, mossa da un profondo amore per la Terra che l’ha spinta - giunta con Emilio alla quarta generazione - ad adottare infine il metodo biodinamico. 

È con questa consapevolezza che si prende cura dei suoi vigneti: non solo quelli della storica tenuta Civranetta, dove la storia di Fidora ha avuto origine, ma anche quelli sulle splendide colline di Valdobbiadene - culla del Prosecco - fino alle tenute della Valpolicella, in provincia di Verona. 

Per Fidora l’azienda agricola è un autentico organismo vivente in cui la vite convive con alberi e piante spontanee, animali domestici e selvatici, in armonia con l’ambiente circostante e, più in generale, con il Pianeta.